Ook is er de workshop WHOLE HOG. Net als bij de koe neemt de slager een half varken mee en snijdt de technische delen uit, waar wij mee aan de slag gaan. Wat aan bod zal komen tijdens deze workshop is o.a.; Varkensrib, Varkens filet, karbonade en de haas. Zelf gehakt maken zullen wij ook doen tijdens deze 3,5 uur!

Wat kun je verwachten?

• Verwacht niet een cursus waar je alleen maar langs de zijlijn staat, er wordt vooral veel zelf gekookt en uiteraard ook geproefd!
• De workshops worden gegeven op onze kamado’s, maar bieden ook meer dan genoeg informatie en plezier voor iedereen die van lekker eten en barbecueën houdt.
• Tijdens de 3 ½ uur durende workshop ga je onder leiding van één van Nederlands meest ervaren kamado chefs en een top slager de lekkerste recepten maken.
• Je wordt ontvangen met koffie of thee.
• Bij elke workshop ontvang je 3 consumpties wellke je tijdens de barbecue workshop kunt inruilen (bier, wijn).
• Alle gerechten die worden bereid, worden daarna ook geproefd (dus opgegeten :)) Maak dus niet al te grote eetplannen na een workshop.
• Om iedereen voldoende aandacht en tijd te geven is er per workshop plaats voor maximaal 20 personen.

Ook bieden wij de mogelijkheid om voor groepen een barbecue workshop aan te bieden. Wij hebben in onze workshopruimte plaats voor een groep tot 20 personen.

De barbecue workshops zijn zeer geschikt als bedrijfsuitje, teamuitje, en voor kookclubs. Ook is er vanuit Harlem BBQ de mogelijkheid om workshops op locatie te geven.